|
|
Schelpjespasta Met Ricotta En Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 gr. kerstomaatjes gehalveerd
6 eetl. goede olijfolie, flink wat basilicum, z. en p. 100 g verse ricotta, 400 g. schelpjespasta of een andere droge pastasoort, 100 g. Parmez kaas, goede olijfolie om te bedruppelen.
Voorbereiding:
Schep de tomaatjes,de olijfolie, basilicum en wat z. en p. in een grote schaal door elkaar.
Laat minstens 15 min. staan en roer dan de ricotta er door.
Bereidingswijze:
Kook in tussen de pasta.
Giet af en schep door het tomaten-ricottamengsel.
Bestrooi royaal met Parmez. kaas en bedruppel met olijfolie.
|
|
|